
Il sabato è la domenica giornata di relax e perchè non concedersi una colazione golosa?
ecco a voi i nostri Strawberry Pancakes con crema golosa
INGREDIENTI
- 1 Uovo
- 150g Farina (farina00 Miscione e Di Maria)
- 150g Yogurt
- 200g Fragole
- 50 g Zucchero
- 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
PER LA CREMA
- Burro 100g
- zucchero a velo 100g
- panna 200ml
Lavate le fragole, pulitele e tagliatele a piccoli pezzi. Mescolate in una ciotola l’uovo con lo zucchero.
Aggiungete anche lo yogurt e mescolate per bene. Io ho utilizzato dello yogurt bianco, ma potete anche utilizzare dello yogurt alle fragole o alla vaniglia.
Aggiungete anche la farina setacciata ed il lievito per dolci e mescolate per bene.
Ora non vi resta che aggiungere al composto anche le fragole a pezzetti. Oliate leggermente una padella antiaderente, riscaldatela a fiamma media e versateci 2 cucchiai del composto.
Lasciate cuocere il Pancake alle fragole per 2-3 minuti da un lato, poi rigiratelo delicatamente con una paletta e lasciatelo cuocere 2 -3 minuti anche dall’altro lato.
PER LA CREMA